莆田 的鹵面算是最富盛名的小吃了，又最屬 江口 的 鹵面 有名了。面，是 莆田 自制的，在外面比較少能買到。佐料倒很多，有 海蠣 ， 蟶子 ， 干貝 ，蝦干，精肉，蘑菇..... 鹵面 的...[查看詳情]
蟶熘跟 海蠣 溜湯一樣，同是 莆田 民間普遍流行的一道風(fēng)味菜，具有滋補(bǔ)、清熱的效用。 蟶 一般指縊蟶。類似于花甲，體細(xì)長者稱 竹蟶 。屬軟體動物，有兩扇介殼，生活在沿海淺灘...[查看詳情]
據(jù)介紹，正宗的 新縣 方糕 原產(chǎn)地 在 新縣 廣宮。上個世紀(jì)50年代，廣宮進(jìn)興 自然村 一戶做糕點的余師傅，被調(diào)到當(dāng)時 新縣 鄉(xiāng)糕餅場制作方糕，由于方糕配料講究，做法獨特，好吃耐...[查看詳情]
楓亭糕是福建地區(qū)漢族糕類美食，用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內(nèi)...[查看詳情]
莆田小煎包是一道美味可口的漢族名點，屬于閩菜系。以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般...[查看詳情]
莆田 沿海盛產(chǎn) 海蠣 ，而且價錢便宜，很容易買到新鮮的。不過一定要 新鮮的，雖然是一種便宜的海鮮，但它要求新鮮程度并不比其他海鮮低，反而更高些，因此在購買的時候最好是看...[查看詳情]
興化燜豆腐 ， 莆田 人愛吃燜豆腐，這道菜在莆田的農(nóng)村辦婚宴習(xí)俗中是不可缺少的一道名菜.特別是那些離鄉(xiāng)游子，回鄉(xiāng)時對這道傳統(tǒng)名菜更是情有獨鐘。此菜主料用鮮豆腐，含有較多...[查看詳情]
在 莆田 ，有一種叫 煎粿 的小吃，薄如蟬翼，食來脆口，油氣既足，香味也佳，實在妙不可言。但在 莆田 人的眼里， 莆田二十四景 之一的 石室?guī)r 煎粿 最為出名，有沒吃煎粿等于沒...[查看詳情]
與市場接軌，勤修內(nèi)功 廣東省福建莆田商...[詳情]
